Olio e sapori

L’azienda possiede 12mila alberi di ulivo, distribuiti in 45 ettari di terreno. Si tratta di ulivi secolari che danno vita ad un olio biologico certificato di alta qualità. Grazie alla molitura a freddo che non comprende alcun trattamento chimico, l’olio conserva tutti i profumi, la densità , ed il colore verde intenso. Il nostro olio è mono cultivar distinto nelle varietà: Nocellara dal sapore deciso, Biancolilla dal gusto leggero, e quello che abbiamo chiamato Olio del feudo un blend di più qualità (Moresca, Giarraffa, Nocellara) dal gusto intenso.